紹興特產(chǎn)有：女兒紅、霉千張、紹興臭豆腐、紹興香糕、干菜燜肉、紹興霉干菜、紹興腐乳、紹蝦球、紹興茴香豆等。

女兒紅

女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸。

霉千張

霉千張制作歷史悠久，具有獨(dú)特的風(fēng)味，它以鮮潔、清香、素淡而聞名，是豆制品中的佳品。

紹興臭豆腐

紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊(yùn)的浙江紹興漢族民間休閑小吃，屬于浙菜系，距今已有近千年的歷史。

紹興香糕

紹興香糕是紹興地區(qū)的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)。香糕黃而不焦，硬而不堅(jiān)，上口松脆香甜，并有解郁、開(kāi)胃、健脾之功能。

干菜燜肉

干菜燜肉是一道紹興田園風(fēng)味的特色菜，由豬肋條肉、梅干菜、白砂糖、醬油、黃酒和紅曲等食材制成的傳統(tǒng)名菜。

紹興霉干菜

紹興霉干菜是浙江省紹興市夾灶鄉(xiāng)的傳統(tǒng)名菜。由大葉芥加工而成，色澤烏黑，香氣濃郁，味美質(zhì)嫩，久貯不變。

紹興腐乳

紹興腐乳是浙江地區(qū)傳統(tǒng)名菜，當(dāng)?shù)厝私?ldquo;霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅稱。紹興腐乳是價(jià)廉物美的佐餐佳品。

紹蝦球

紹蝦球是紹興市地方傳統(tǒng)名菜，蛋糊經(jīng)油炸后形成細(xì)如蓑衣絲的蛋絲，包裹住蝦仁，色澤金黃油潤(rùn)，質(zhì)地香松酥脆。

紹興茴香豆

紹興茴香豆是浙江紹興著名的傳統(tǒng)小吃，屬于民間閑食，亦是城鄉(xiāng)酒店四季常備之下酒物。

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