核心功效

潤腸通便,止咳平喘,抗腫瘤

功效作用

1.杏仁可潤腸通便，一方面杏仁富含油脂，油脂質潤，味苦而下氣，另一方面杏仁中的纖維組織，可加快大腸蠕動，可降低腸癌發(fā)癥率，因此杏仁可以潤腸通便，常配伍柏子仁，郁李仁，如五仁丸。

2.杏仁可止咳平喘，杏仁主入肺經(jīng)，味苦能降，且兼有舒利開通之性，因此能達到止咳平喘等功效，是治療咳喘的要藥。

3.杏仁可抗腫瘤，杏仁中富含生物活性物質可以進入血液殺死癌細胞，從而可以達到抗腫瘤的功效。而杏仁中的胡蘿卜素也有抗氧化、清除自由基細胞侵襲，也可以達到一定抗腫瘤的功效。

4.杏仁可降低膽固醇，杏仁富含豐富的黃酮類和多酚類，一方面可以降低人體膽固醇的含量，另一方面還可以降低心臟病及很多慢性病的發(fā)病率。

5.杏仁可促進皮膚血液循環(huán)，杏仁還具有美容養(yǎng)顏的功效，可以促進皮膚的血液循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

適宜人群

放療化療者,便秘者,咳嗽者,癌癥患者

禁忌人群

消化道感染者,濕熱體質者,孕婦,嬰幼兒

不宜同食

1.小米

小米屬粗糧，杏仁含有一定油脂，兩者同食會引起腹脹和嘔吐腹瀉。

2.豬里脊肉

豬里脊肉里含有人體所需優(yōu)質蛋白，如果腸胃功能紊亂可能會與之產(chǎn)生毒素，所以不要同食。

3.豬肺

杏仁與豬肺同食，會影響腎臟功能不健全人群吸收蛋白質，可能會不利于身體健康，故兩者不宜同食。

食用方法

1.杏仁粥

將鍋中加入粳米、適量清水，大火燒開，小火慢煮1小時，再加入杏仁及枸杞，煲煮15分鐘即可。

2.杏仁湯

清水中加入蜜棗及杏仁，煲煮15分鐘，再加入紅糖調(diào)味即可。

營養(yǎng)價值

杏仁味苦，性微溫，有小毒，歸于肺、大腸經(jīng)。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，具有豐富的營養(yǎng)價值，每100g杏仁中含蛋白質25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纖維12～19g，還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等多種維生素。杏仁所含蛋白質高于一般谷類作物二倍之多，其氨基酸的種類與谷物種類互補。其具有降氣祛痰、止咳、平喘、潤腸通便、降低膽固醇、促進皮膚血液循環(huán)、治療疥瘡和消腫等功效。

營養(yǎng)成分

能量	578 千卡	蛋白質	22.5 g
脂肪	45.4 g	碳水化合物	23.9 g
不溶性膳食纖維	8 g	鈉	8 mg
鎂	178 mg	磷	27 mg
鉀	106 mg	鈣	97 mg
錳	0.77 mg	鐵	2.2 mg
銅	0.8 mg	鋅	4.3 mg
硒	15.6 μg	維生素B1（硫胺素）	0.08 mg
維生素B2（核黃素）	0.56 mg	維生素C（抗壞血酸）	26 mg
維生素E	18.53 mg	一一	一一

《杏仁的功效與作用禁忌介紹》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2021/0928/727047.htm