三高人群宜吃的家常菜

1、洋蔥拌木耳

眾多食物中,洋蔥拌木耳這道菜是三高人群不能錯(cuò)過的。木耳是理想的降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓食品,也有瘦身佳效。、木耳含有維生素K,或杜塔茶,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。而洋蔥是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量、預(yù)防血栓形成作用。經(jīng)常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。所以,這道菜是三高人群的首選。

2、芹菜肉絲

芹菜不僅可以降壓,也可以降糖,是一款非常不錯(cuò)的食材,所以要經(jīng)常食用,而且這個(gè)肉絲芹菜味道非常的不錯(cuò),三高人群可以經(jīng)常食用。但肉最好選用瘦肉為佳.

3、菊花綠豆粥

菊花也是具有生津止咳清熱解毒的作用,也有降糖的作用,加上綠豆的功效,對于糖尿病人群也是非常好的。綠豆、杜塔茶是一種很好的降膽固醇食物。兩者的配合,不僅味美而且控制三高的效果極好。

4、雪梨山楂糖水

山楂健脾胃,助消化,降血脂。適用于高血脂、高血壓、冠心病,以及食積停滯,肉積不消。 這個(gè)雪梨山楂糖水,非常好喝,經(jīng)常食用還可以潤肺止咳,開胃消食。

5、炒菜花

菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑,或杜塔茶,能有效的清除血管上沉積的膽固醇,還能防止血小板的凝集,減少心臟病的發(fā)生。所以這個(gè)小炒菜花也是高血脂患者的首選。

6、鯽魚湯

鯽魚油有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進(jìn)血液循環(huán)。鯽魚湯有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒,降糖降壓的作用。所以,貪嘴了喝點(diǎn)魚湯還是挺不錯(cuò)的。

三高人群宜吃的水果

1、蘋果

西方有一句經(jīng)典的話“An apple a day keeps the doctor away”,意思是一天一個(gè)蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋果真的有如此威力?這些暫且不管,蘋果倒是真的營養(yǎng)豐富,還有“降脂果”之稱。它含有豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,并幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì),如維生素C、果糖等結(jié)合在一起,杜塔茶降三高,從而增強(qiáng)降血脂功效。蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。http://www.www.osxg.com.cn/gexing/

2、香蕉

香蕉也是比較常見的水果。但其較高的藥用價(jià)值總是會被人們忽視。香蕉含有豐富的去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺,主要功用是清腸胃,治便秘,并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效,所以香蕉有降低膽固醇的作用。

3、山楂

山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分,具有擴(kuò)張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外,還含有山楂酸、檸檬酸,均有顯著的降血脂功效,只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適,須酌情慎用。山楂含鈣量最高,對中老年人補(bǔ)鈣有益。

4、西紅柿

西紅柿,既能當(dāng)水果吃,也能當(dāng)菜吃,是非常受老百姓歡迎的果蔬。西紅柿中最重要的成分當(dāng)屬番茄紅素,番茄紅素是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一,它對男、女、老、少皆有神奇功效,能幫助男性養(yǎng)護(hù)前列腺,杜塔茶降三高,幫助女性養(yǎng)顏美容和幫助中老年人預(yù)防三高和心腦血管疾病。

三高人群絕不能碰的食物

1、臘肉:脂肪含量高達(dá)50%;在制作過程中,肉中的很多維生素和微量元素幾乎喪失殆盡;臘肉中鈉的含量更超過一般豬肉平均量的十幾倍。

2、肥豬肉:肥肉含動物性脂肪特別高,可高達(dá)90.8%,多吃肥肉易使人體脂肪蓄積,身體肥胖,血脂升高,以致動脈硬化,所以,“三高”人群應(yīng)忌食。

3、牛羊髓:甘溫補(bǔ)虛之物,是一種高脂肪、高膽固醇食品,凡高血壓、血脂異常、動脈硬化、糖尿病及心腦血管疾病患者,均不宜多食常食。

4、鴨蛋:(尤其是鴨蛋黃)的脂肪含量高于蛋白質(zhì)含量,膽固醇含量也較高,每百克約含1522毫克,“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系統(tǒng)的硬化和衰老。

5、酒:飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高;酒精還能使血糖發(fā)生波動,空腹大量飲酒時(shí),可導(dǎo)致嚴(yán)重的低血糖,而醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn),不易發(fā)現(xiàn),非常危險(xiǎn)。

6、黃油:脂肪含量達(dá)90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質(zhì),常食、多食黃油會導(dǎo)致血脂、血糖升高。

7、動物油:高熱量、高膽固醇油脂,如每百克豬油含脂肪87.6克,膽固醇931毫克,可產(chǎn)生熱量829千卡,蛋白質(zhì)含量卻是0。

8、豬腎:俗稱豬腰子,雖有補(bǔ)腎之功,但含膽固醇量頗高。據(jù)分析,每100克豬腰子中含膽固醇405毫克,故高血壓、血脂異常患者慎吃。

9、魷魚:含有大量膽固醇,食后會使血中膽固醇含量升高,加重脂質(zhì)代謝紊亂,從而增加高血壓、糖尿病、冠心病等疾病的發(fā)生和發(fā)展。

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