杜仲腰花的材料:

主料：杜仲15克，豬腰子400克，
調料：黃酒15克，味精3克，醬油8克，豌豆淀粉10克，白皮大蒜5克，姜10克，鹽5克，白砂糖10克，大蔥5克，花椒3克，植物油20克，醋5克
 

杜仲腰花的做法:

1.杜仲洗凈，加水熬成濃汁50克，加紹酒、味精、醬油、干淀粉、精鹽、白砂糖對成芡汁；
2.豬腰子一剖兩半，片去腰臊筋膜，切成腰花；
3.蔥、姜、蒜洗凈，姜、蒜切片，蔥切段；
4.炒鍋在武火上燒熱，放入花椒，投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散，沿鍋倒入芡汁和醋，翻炒均勻即成。
 

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