花生魚蓉粥的材料:

草魚一大塊，油條半條，香菜1根，香蒜1根，花生米1把（用油炸熟），姜三片切成細(xì)姜絲，老火白粥（三碗），調(diào)味料：鹽，熟植物油，雞精，白胡椒粉，黃酒（煮魚的時(shí)侯用）
 

花生魚蓉粥的做法:

1.魚（很大塊的話片成兩片）冷水下入鍋中，放入一大匙黃酒，開大火煮至水滾即可撈出。
2.用筷子將魚撥出來，把魚剌分離。（魚剌，魚骨，魚皮，魚肉黑色部分都不要）
3.把分離出來的魚肉，放入碗中用手抓碎。
4.準(zhǔn)備好的老火白粥，放入姜絲煮滾3分鐘。
5.熄火，把剛做好的魚蓉放入粥內(nèi)，攪拌開來，放入鹽，雞精，白胡椒粉調(diào)味。盛入碗內(nèi)，要吃的時(shí)侯灑上油炸的花生米，和香蔥，香菜，油條即可。如果想吃煮的花生，就在煮老火白粥的時(shí)侯，把花生洗凈一起放入煮。其它的做法都同上。
 

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