味道鮮美，色澤美觀，如上宴席，可謂風(fēng)味獨(dú)特。

炸番茄的材料:

主料：番茄250克，
輔料：雞蛋50克，
調(diào)料：面包屑50克，植物油60克，鹽2克，胡椒粉1克，小麥面粉15克
 

炸番茄的做法:

1.將番茄洗凈，去掉蒂，切成1厘米厚的片，在番茄片上撒勻胡椒粉、鹽，再撒上面粉；把雞蛋打入碗內(nèi)，打散，再將番茄片蘸勻蛋液，沾勻面包粉，用手輕輕將番茄壓實(shí)。
2.將平底鍋放在火上燒熱，倒入植物油，燒至八成熱，下入番茄片，炸至兩面金黃色時(shí)撈出，裝盤即成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

健康提示：
番茄素對細(xì)菌、真菌有抑制作用，谷胱甘肽可促進(jìn)細(xì)胞的代謝，抑制酪氨酸酶活性，從而減少皮膚色素沉著，有祛斑美容，抵抗細(xì)胞衰老的作用。
食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
 

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