什錦砂鍋的材料:

蛋餃，魚圓，咸肉，大蝦干，水發(fā)肉皮，大白菜，粉絲，鹽，高湯
 

什錦砂鍋的做法:

1 白菜洗凈切粗絲，粉絲冷水泡開，明蝦干用清水泡開，肉皮切塊；
2 咸肉用清水煮15分鐘撈出晾涼后切片；
3 取一砂鍋，用大白菜墊底，放上粉絲；
4 沿砂鍋邊依次擺上蛋餃、咸肉片、大蝦干、肉皮，使各種原料圍成一圈；
5 魚圓放在中間，高湯放鹽調(diào)好味后倒入砂鍋；
6 蓋上砂鍋蓋，小火燉煮至各原料都熟透即可。
 

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