一品�；矢牟牧�:
帶子肉100克，腌蝦仁100克，蟹肉50克，雞蛋一個，草菇、蘆筍、韭黃各50克，上湯1500克，精鹽1／2茶匙，白糖1／2茶匙，水淀粉15茶匙。
一品�；矢淖龇�:
將帶子肉、蝦仁、蟹肉、草菇丁、蘆筍丁分別焯水，韭黃切寸段，鍋中放二湯燒開，調(diào)味后放入以上原料，水淀粉推勻勾芡，淋入蛋清液即可。家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
口味清鮮、羹滑肉美。
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