紅燒乳鴿的原料：乳鴿1只

　　紅燒乳鴿的配料：蔥段、姜片

紅燒乳鴿的調料：鹽、醬油、花椒、大料、桂皮、香葉、料酒、辣椒

紅燒乳鴿的做法：

1.將買來的鴿子洗凈，放入沸水鍋中汆燙一下取出。

2.另取一個湯鍋，注入適量清水，燒開后放入鴿子，加入所有調料，大火燒開，然后轉小火，蓋上鍋蓋燉制1個小時左右就可以了。 

3、可以在燉前將鴿子剁成小塊，如果你覺得麻煩，整只燉就可以了，因為燉好的鴿子肉足夠軟爛，用手撕一下就可以了。成品如下：

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

這個做法很家常，也很簡單，但是味道卻很好，而且很省事，這個菜放涼了吃味道也很好。

健康提示：

乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

食物相克：

食物相克：鴿肉忌與豬肉同食。

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