玉米臘腸丁的原料：玉米、香腸。

玉米臘腸丁的配料：姜、鹽、雞粉、松子仁。

玉米臘腸丁的做法：

1、玉米用開水稍煮一會(huì)控干水分，姜剁碎，松子仁炸或者用少許油炒成金黃待用。

2、臘腸用開水煮軟洗凈后切成玉米大小的粒。

3、鍋燒熱放油，爆香姜，跟著放臘腸丁炒一會(huì)，放玉米扁炒一會(huì)，放少許鹽，雞粉，松子仁炒勻即可出鍋。

　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、玉米發(fā)霉后能產(chǎn)生致癌物，所以發(fā)霉玉米絕對(duì)不能食用。

2、臘腸最好選擇瘦肉多一些的，把一根臘腸切成四小條，這樣可省材料，而且吃起來不會(huì)太膩。

健康提示：

1、臘腸中磷、鉀、鈉的含量的豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽固醇、碳水化合物等元素。臘腸選用新鮮的帶肉皮的五花肉，分割成塊用鹽和少量酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，在經(jīng)風(fēng)干或薰質(zhì)而成。具有開胃祛寒、消食等功效。

2、玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。

　　食物相克：

1、臘腸：一般人皆可食用。老年人忌食。胃和十二指腸潰瘍患者禁食。

2、玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

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