南瓜蛋餅的原料：南瓜、雞蛋

南瓜蛋餅的配料：胡蘿卜、面粉、蔥

南瓜蛋餅的調(diào)料：蠔油、色拉油、鹽、雞精

南瓜蛋餅的做法：

1、雞蛋加鹽打勻，放進(jìn)所有材料（除了蔥），攪拌均勻；

2、熱鍋冷油；

3、攤蛋餅，等上面快干的時(shí)候，撒蔥條，再翻個(gè)身，煎香蔥條；

4、等周邊翹起就可以出鍋了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、南瓜表面出現(xiàn)黑點(diǎn)，則內(nèi)部品質(zhì)有問題。

2、買雞蛋時(shí)可用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時(shí)發(fā)出晃蕩的聲音的是壞蛋，聲音越大，壞得越厲害。

健康提示：

1、南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。

2、蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

食物相克：

1、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食。

2、雞蛋與豆?jié){相克，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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