蘋果蛋糕的原料：面粉：150g，雞蛋：2個；

蘋果蛋糕的配料：蘋果：1個，砂糖：160g，檸檬汁：1/2個，酸奶：100ml，鮮奶油：2大勺，色拉油：60ml，鹽：1小勺，香草精：少許，面起子：1小勺，黃油：適量，強(qiáng)力粉：1大勺；

蘋果蛋糕的做法：

作法一：

蘋果洗凈去皮，切小薄片，和砂糖、檸檬汁一起放入耐熱容器；

然后放入微波爐，600w，加熱1分鐘; 取出，用勺子攪拌均勻以后再次放入微波爐，600w，加熱5分；

整個過程不需要用保鮮膜。

作法二：

用一稍大的容器，打入雞蛋，打至起沫；

期間砂糖分二、三次逐漸加入；

打至發(fā)白，加入酸奶、鮮奶油、色拉油、鹽、香草精，再加油打打打。

作法三：

取一細(xì)篩，將面粉先篩過；

再加入容器，繼續(xù)攪拌；

再將煮好的蘋果醬加進(jìn)來，繼續(xù)攪拌。

往烤具的表面及側(cè)面均勻抹上黃油，再撒上薄薄一層強(qiáng)力粉；

將打好的蛋糕液慢慢倒入模巨；

放入預(yù)熱好的180度的烤箱里, 烤45分。

出爐后切塊兒＿(^O^)

泡杯紅茶，加片檸檬，生活真美好！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

在做第三步時，買個打泡器會更方便。

小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。

健康提示：

雞蛋：

1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；

2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；

3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

面粉：

1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

食物相克：

雞蛋：

雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。

雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。

雞蛋與豆?jié){相克，降低了營養(yǎng)價值。

雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化；

雞蛋與味精相克，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。

雞蛋與豆類相克

面粉：

忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

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