楊梅干的原料：楊梅（在酒里泡過）；

楊梅干的配料：冰糖、檸檬、麥芽糖；

楊梅干的做法：

1、把泡酒的楊梅從酒瓶里過濾出來；

2、把楊梅丟到鍋里，在里面加上冰糖或者白糖；

3、開始小火微煮，到糖融化的時候可以丟一兩片檸檬；

4、有麥芽糖的，加入麥芽糖，然后過濾出楊梅汁；

5、最后用微波爐加熱，蒸發(fā)水分，讓楊梅成為楊梅干；

6、放入冰箱，然后就OK咯；

7、楊梅汁可以加點雪碧之類的，然后也可以當飲料喝。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

也可以曬制：取過濾出楊梅汁后的楊梅置于陽光下曬至稍干即為成品。

健康提示：

楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。

食物相克：

楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚、鰻魚同食。

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