主料： 面團 一份 里脊 50克

輔料： 番茄 一個 蘑菇 一把 豆芽 一把 娃娃菜 半個 粉絲 一把 蒜苗 兩根

調料： 鹽 兩茶匙 胡椒粉 一茶匙 高湯 兩碗 香油 一茶匙

雜燴面片的做法:

1、原料圖如圖。

2、番茄去皮切塊，肉絲切絲用蛋清半個抓勻，半茶匙淀粉腌漬十分鐘。青蒜苗切末。

3、其他蔬菜洗凈控水。

4、鍋里放油，把肉絲滑炒出來。

5、放入番茄和蔬菜炒均勻。

6、兌骨頭湯或者雞湯煮開，放入鹽，胡椒粉，小火煨著，這個時間準備面片。

7、面揉均勻后搟開成厚薄適度的片。

8、劃成兩厘米寬的條。

9、用大拇指和食指扯成片

10、煮面片，面片七成熟撈出放入菜湯中。

11、粉絲也放進去。粉絲軟了即可。撒青蒜，澆點香油就可以了。

雜燴面片的特色：

鮮香可口

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