改良粉蒸肉的原料：五花肉

改良粉蒸肉的配料：大米

　　改良粉蒸肉的調(diào)料：生抽、鹽、五香粉、料酒、蔥、姜

改良粉蒸肉的做法：

1、米粉做法：將淘洗干凈的大米放入平底炒鍋中，加鹽、五香粉翻炒至米粒成淡黃色后放入磨粉機(jī)中打磨成粉料。

2、五花肉切厚片，加調(diào)料腌漬半小時(shí)。

3、將米粉均勻的裹到腌漬完畢的肉片上。

4、放入錫紙盒中。

5、開大火蒸20分鐘即可。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

愛吃四川的粉蒸肉，那種糯糯的口感想起來就“香”啊。咬下去第一口是彈牙的米粒，第二口是香軟的肉片，好吃極了。這是道改良的粉蒸肉，為啥改良呢？因?yàn)榧胰藢?duì)一切辣的、麻的全部不感興趣（也就是不吃），只好在炒米粉的時(shí)候把麻椒全部去掉只放了鹽和五香粉。不加麻椒的口感可能缺少了四川的味道，但確將米香和肉香大大的提升了。

　　健康提示：

豬肉提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　食物相克：

豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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