家常蒜爆魚(yú)的原料：鮮活鯉魚(yú)一條

家常蒜爆魚(yú)的配料：宴會(huì)醬油、白胡椒粉、白糖、米醋、花椒、干紅辣椒、蒜末、色拉油、味精、食鹽

　　蒜爆魚(yú)的制作方法：

1、首先殺魚(yú)洗凈；魚(yú)的兩面劃出；

2、接著調(diào)味：把宴會(huì)醬油、蒜末、胡椒粉、白糖、米醋、味精調(diào)拌；

3、開(kāi)火上鍋加水，水開(kāi)以后要加2大勺鹽；

4、大約煮10分鐘 出鍋裝盤(pán)；

5、把對(duì)好的調(diào)味汁，倒在魚(yú)上，在撒上干紅椒、花椒；

6、另起鍋，加入色拉油，燒制冒煙均勻的澆在蒜末上； 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、水開(kāi)時(shí)加鹽不要怕咸，因?yàn)轸~(yú)湯是不要的。

健康提示：

1、適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時(shí)適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用。

2、凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時(shí)鯉魚(yú)是發(fā)物，素體陽(yáng)亢及瘡瘍者慎食。

　　食物相克：

1、鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

2、鯉魚(yú)與豬肝相克：同食會(huì)影響消化。

3、鯉魚(yú)與甘草相克：同食會(huì)中毒。

4、鯉魚(yú)與南瓜相克：同食會(huì)中毒。

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