主料： 雞湯 適量 雞丁 適量

輔料： 蘑菇 適量 金針菇 適量 香菇 適量 肉丸子 適量 豆腐 適量 白菜 適量 鵪鶉蛋 適量

調(diào)料： 鹽 適量 味精 適量

火鍋的做法:

1、將蘑菇、金針菇和香菇過開水焯一下。

2、肉丸子炸好。

3、豆腐炸好切條。

4、白菜和生菜擇好洗凈，切成大片。

5、鵪鶉蛋煮好剝好。

6、牛百葉切好焯水。

7、肉皮泡發(fā)。

8、黃花菜泡發(fā)。

9、腐竹泡發(fā)。

10、將雞湯倒入火鍋。

11、先放白菜墊底。

12、再放肉丸子。

13、放入炸豆腐。

14、放入蘑菇、金針菇、香菇、黃花菜。

15、倒入炒好的雞丁。

16、再加少許水，基本上邁過火鍋里面的食材。

17、開大火，水煮開后，就可以再把其他的菜倒進(jìn)去涮一下吃了。

火鍋的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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