木瓜酸的原料：木瓜、檸檬

木瓜酸的調(diào)料：糖、鹽

木瓜酸的做法：

1、木瓜挑選好；

2、開肚子，挖去木瓜籽；

3、用刀尖沿著邊邊切，留后面不切斷，連續(xù)幾刀，最后有四五瓣后一刀切斷；

4、切好的木瓜瓣放點鹽腌五分鐘左右，木瓜會變軟，這時候用水洗去多余鹽分，準(zhǔn)備檸檬，按照自己喜歡的酸度，先半個半個的擠汁，如果不夠酸在繼續(xù)擠；

5、加入適量白糖；

6、加入適量的白開水、糖、檸檬汁所有的混合物能末過待會裝的罐子的木瓜為止，而且酸度度不要太淡，木瓜本身有水分，融入進(jìn)去的時候也會變淡一些的；

7、裝在密封無油的罐子里有半天就可以吃了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、選購檸檬一定要選手感硬實，表皮看起來緊繃繃、很亮麗，拈一拈份量很夠，這種發(fā)育良好的果實，才會芳香多汁。

2、熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉比較甘甜。

健康提示：

1、木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

2、檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。

食物相克：

1、木瓜不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。

2、胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者不適合吃檸檬。

《木瓜酸的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85142/