茄汁娃娃菜的原料：娃娃菜、番茄

茄汁娃娃菜的配料：雞丁、雜菜、蘑菇

茄汁娃娃菜的調(diào)料：油、鹽、番茄醬、芡粉

茄汁娃娃菜的做法：

1、娃娃菜洗凈，一切四。

2、水燒開，加鹽，焯一下，稍熟一點(diǎn)。

3、取出瀝干。

4、蘑菇切丁，雜菜備用。

5、番茄燙皮，切丁。

6、少許油，下番茄爆炒，炒軟。

7、下雞丁、蘑菇及雜菜拌炒。

8、加番茄醬、鹽等調(diào)味，勾芡。

9、趁熱鋪在娃娃菜上。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

也可以把娃娃菜放入配菜中，較入味。

健康提示：

1、娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。娃娃菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

2、番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。

食物相克：

服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

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