紅蘿卜花生湯圓的原料：紅蘿卜一大根取榨汁150克左右、糯米粉200克、花生醬適量

紅蘿卜花生湯圓的調(diào)料：澄面20克、開水15克、湯適量

紅蘿卜花生湯圓的做法：

1、紅蘿卜洗干凈，去皮切小塊，上用榨汁機榨取150克的果汁，沒有榨汁機的話可以用平板的手刷，也一樣能取汁。

2、澄面用15克開水揉成面團，備用，如果沒有澄面可省略此步驟。

3、糯米粉加入適量白糖，和均勻，紅蘿卜汁加熱只八十度左右，倒入糯米粉，到最后的時候慢慢加水，先試探的揉面，直到軟硬度剛好，揉成光滑的面團。

4、把澄面團放入糯米面團中，揉成均勻的面團。

5、取一個小擠子，中間有點凹陷，放入自己的喜歡的餡料，我用了粗顆粒的花生醬，它有點兒咸味，很濃稠。不需要多。

6、一直不停的包，然后放入冰箱冷凍變硬，包裝起來，想吃的時候取幾個出來煮。

7、煮湯圓的時候，先把水煮開。

8、水開后，放入湯圓，放下去的時候適當?shù)臄噭右幌拢�以免粘底�?/p>

9、直到湯圓浮起再煮一兩分鐘就可以，在按照自己的喜好加糖，或者牛奶，或者醪糟！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、和面的時候一定最好要比較燙的水，八十度以上，冷水和面在煲湯圓的時候超級漫長與痛苦；

2、澄面買不到的朋友可以省去澄面，它只是為了讓湯圓看起來更晶瑩一點，其實口感差不多的；

3、有些人會在和面的時候加入豬油或者黃油，大家看著自己的喜歡辦事哈哈，居然不喜歡甜品里有油的感覺！所以木有加；

4、因為有些人的湯圓大，有些小，有些皮厚，有些皮薄，在湯圓浮起的時候要看自己的情況增減時間！

健康提示：

糯米粉：

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

胡蘿卜：

更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。

另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。

食物相克：

糯米粉：

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；

2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。

胡蘿卜：

酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。

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