火腿腸蛋炒飯的原料：米飯、雞蛋、火腿腸

火腿腸蛋炒飯的配料：蔥、色拉油、鹽

火腿腸蛋炒飯的做法： 

1、米飯,火腿腸,雞蛋,蔥

2、火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點(diǎn)鹽打散

3、鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋

4、鍋再放油,放入米飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也不不加,因為蛋和火腿腸已經(jīng)有鹽了

5、炒至飯粒彈起倒入蛋液

6、繼續(xù)翻炒

7、放入火腿腸合炒

8、撒入蔥花炒勻出鍋

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放飯后一起炒。

2、加點(diǎn)胡蘿卜丁香菇丁木耳丁什么的加點(diǎn)顏色，最后灑點(diǎn)小會蔥更漂亮。

3、白米飯應(yīng)用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出；這種米飯較干身，做成炒飯后，飯粒會飽滿又彈牙。

健康提示：

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。

食物相克：

吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應(yīng)以煮、臥、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應(yīng)盡量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達(dá)1400毫克每百克。

患有腎臟疾病的人應(yīng)慎食雞蛋。

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