挪威三文魚頭湯的原料：三文魚頭

挪威三文魚頭湯的配料：豆腐、蔥、姜、枸杞

挪威三文魚頭湯的調(diào)料：鹽、檸檬幾滴、白胡椒粉、植物油

挪威三文魚頭湯的做法：

1、魚頭去腮，洗凈，剖成兩半，豆腐切塊，姜切片，香蔥打成結(jié)；

2、炒鍋用小火燒熱，用姜擦拭鍋底，以防魚皮黏在鍋底上；

3、鍋中放少許油，下魚頭，微煎；

4、加水、姜片、香蔥結(jié)、水盡量沒過魚頭，滴幾滴檸檬汁，蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中火5分鐘；

5、加入豆腐和枸杞在燉10分鐘；

6、鍋內(nèi)加少許鹽和胡椒粉即可盛出。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

三文魚一定要保持滑嫩的口感，不需要燉過長(zhǎng)時(shí)間。

健康提示：

三文魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等作用。

食物相克：

過敏體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓患者不適合吃。

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