主料： 雞蛋45克 奶香胡蘿卜泥：
輔料： 高粉150克 低粉110克 鹽3克 糖40克 酵母3克 黃油20克 水50克 奶粉50克 胡蘿卜泥100
胡蘿卜棒的做法:
奶香胡蘿卜泥的制做很簡單：胡蘿卜去皮切小塊放入微波爐，中火轉5分鐘就能熟，取出用搟面仗搗爛，加入奶粉和水和勻即可。
除黃油、奶香胡蘿卜泥、雞蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手攪拌均勻。
加入水和胡蘿卜泥、雞蛋揉成一個光滑的面團。
后加入黃油揉均勻，團成面團，無需摔打。
將面團搟開成長方型面片，反復搟壓多次，最后搟成高度大1CM的厚面片。
用利刀切割，將面皮切成條呈圓柱棒狀，放入烤盤中，醒發一小時（不用高溫高濕環境）。
表面刷上全蛋液再用帶花紋的刮刀刮出紋路。
烤焙：預熱160度，中層上下火35分鐘。
《胡蘿卜棒的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/83989/
更新于：2012-10-31 09:56:03
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