食譜大全 > 豆花肥腸的做法(營養價值)如何做,怎么做豆花肥腸好吃詳細圖片步驟

主料： 豬肥腸 適量 內酯豆腐 適量

輔料： 啤酒 適量 面粉 適量 蔥 姜 適量 香蔥 適量 蒜 適量

調料： 泡椒 適量 花椒粉 適量 豆豉 適量 料酒 適量 高湯 適量

豆花肥腸的做法:

1、原料圖

2、肥腸加入面粉、啤酒搓洗內外去除腥味。

3、再用清水反復沖洗干凈。

4、鍋置火上加姜片、料酒煮沸，下入肥腸汆燙，撈出瀝干。

5、將處理好的肥腸改刀切長條;豆豉、姜切碎;大蔥切馬蹄狀備用。

6、鍋置火上倒入少許油將肥腸煸炒，同時加花椒粉、姜、蔥。

7、炒至干香時起鍋盛出待用。

8、鍋內燒油下豆瓣、泡椒、炒出香味。

9、加入高湯燒沸后去掉豆瓣泡椒渣。

10、放入豆花進味，肥腸頭。

11、燒至腸軟入味時收汁裝盤，撒上香蔥花即成。

豆花肥腸的特色：

鮮嫩可口

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