主料： 高筋面粉570克

輔料： 糖90克 鹽7克 全蛋液85克 牛奶55克 淡奶油85克 奶香粉5克 湯種184克 黃油45克 立頓紅茶包 

奶茶吐司的做法: 

加入除黃油和紅茶包的所有原料

啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)程序攪拌20分鐘

再加入黃油，啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)程序繼續(xù)攪拌15分鐘，將茶包中的茶葉加入面團(tuán)中，繼續(xù)攪拌3分鐘

蓋上面包機(jī)蓋子進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵

分割，滾圓，室溫靜置20分鐘

整形，入土司盒

二次發(fā)酵后山形刷蛋液，烤箱預(yù)熱，160度，下層，35分鐘
山形

 方形

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