水煮羊肉的原料：羊肉；

水煮羊肉的配料：白菜、魚豆腐、金針菇、香菜、京蔥、姜、小蔥、豆瓣、鹽、料酒、淀粉、辣椒、孜然、油等；

水煮羊肉的做法：

1、羊肉加鹽、料酒、淀粉還有孜然粉腌制15分鐘；

2、干鍋爆花椒和干辣椒；

3、豆腐是冰凍的；

4、白菜也要爛爛的才好吃，所以先煮一下，加雞精還有一點點花椒；

5、然后再把金針菇放入；

6、那一邊小火煮白菜，那邊可以爆羊肉啦；

7、油先爆花椒和干辣椒，不要全用了。留一點最后還要用到；

8、下蔥姜，香啊；

9、羊肉，兩大勺豆豉醬，這款豆豉醬也是很辣的；

10、煸炒一會，加水；

11、要紅油和麻油混合著；

12、把羊肉倒在湯鍋里 加上混合油；

13、上香菜，再加上最后那么點花椒和紅辣椒；

14、燒熱油，淋上即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、調料可以根據自己的口味以及材料的多少進行調整；

2、根據不同人的體質與工作性質選擇不同的飲食搭配有益于身體健康。

健康提示：

羊肉：

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

白菜：

白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

食物相克：

羊肉：

羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成份吸收。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

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