主料： 高筋面粉250克 低筋面粉50克 雞蛋一個
輔料： 白糖45克 鹽1克 酵母4 5克 水135克 肉松少許
心形面包的做法:
所有材料除黃油外，攪拌成團后，加入少許黃油，揉至出膜，發酵兩倍大后滾圓。
分成兩份，每份搟成一個長方形放在餃子器上，上面放8份肉松
再放另一份在第一塊面皮上面
用搟面棍按壓，出現八個小長方形面包坯子
也可以用成心形的
放在烤盤上，稍醒一會兒
上面刷蛋液，灑芝麻
烤箱175度預熱，上下火第二層20分鐘左右。
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更新于：2012-10-18 10:38:55