食譜大全 > 蓮生鳳爪湯的做法(營養價值)如何做,怎么做蓮生鳳爪湯好吃詳細圖片步驟

蓮生鳳爪湯的原料：雞腳

蓮生鳳爪湯的配料：花生、蓮子、紅棗、枸杞、姜片、八角、蔥（香蔥大蔥都可以）、花椒

蓮生鳳爪湯的調料：料酒、白醋、冰糖、鹽、雞精、胡椒粉、香油

蓮生鳳爪湯的做法：

1、雞腳焯水撈出過涼，如果是冰凍的雞腳，最好用花椒水焯，開鍋放點料酒去腥。

2、雞腳，花生蓮子紅棗，蔥姜八角一起放進冷水中，一茶匙白醋和三顆冰糖（也可不放）。

3、大火燒開小火煮四十分鐘，調入鹽，雞精，胡椒粉。

4、燉到奶白色，撈出蔥姜，放點香油即可。

5、盛出用泡好的枸杞子和香蔥末裝飾即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、湯很鮮香，花生和蓮子吸收了雞腳的香味，軟爛香滑。

2、選購雞爪時要選多皮、筋，膠質大的。

健康提示：

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

食物相克：

雞不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時不宜食用；服用鐵制劑時不宜食用。

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