西紅柿柚子肉丁原料：柚子、五花肉

西紅柿柚子肉丁配料：西紅柿、淀粉、蛋清

西紅柿柚子肉丁調(diào)料：油、鹽、雞粉、白糖

西紅柿柚子肉丁的做法：

1、柚子分成小塊，五花肉切塊。

2、蛋清攪勻，放入五花肉、淀粉、鹽拌勻。

3、下油鍋炸透。

4、鍋中留底油，放西紅柿炒碎。

5、放入炸好的肉塊、白糖煸炒。

6、出鍋前放鹽、雞粉、柚子拌勻。出鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

肉要一次炸透、炸熟。

健康提示：

柚子：

1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用）最佳的食療水果；

2. 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇；

3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；

4. 柚子還有增強體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效；

5. 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。

豬肉：提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食物相克：

柚子：

1. 太苦的柚子不宜吃；

2. 如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀，特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。能與柚子產(chǎn)生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環(huán)孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。專家指出，在服用這些藥物時，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫(yī)學專家們告誡患者，服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測

豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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