布丁蛋糕的原料：面粉。

布丁蛋糕的配料：雞蛋一個(gè)，牛奶250克，黃油10克，糖20克，葡萄干一小把，朗姆酒一小杯。

布丁蛋糕的做法：

1、先把葡萄干洗凈，用一小杯朗姆酒腌著（沒有酒，不腌也行）�？鞠漕A(yù)熱200度。

2、牛奶用微波爐稍加熱一下，加糖攪拌至糖融化，打入雞蛋，用筷子或蛋抽攪打成均勻的布丁液。

3、用黃油在烤布丁模具內(nèi)涂一遍。把面包切小片，放入布丁液中浸泡一下，擺入模具中。（最好用深點(diǎn)的模具，可以多放些布丁液，我用的是吐司模具。）

4、倒入剩余的布丁液，再在面上撒上葡萄干做裝飾。在烤箱的最下層放一個(gè)裝水的空盤，第二層放入布丁面包模，隔水蒸烤25到30分鐘。

5、出爐趁熱食用，還可以撒些糖粉。這個(gè)方子適用于其它的白面包，吐司面包，全麥面包等等，可以把面包變成美味的蛋糕和布丁，不知道創(chuàng)始人是誰，其思維挺具開放性的。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配 著吃最好。

健康提示：

1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

　　食物相克：

面粉缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因?yàn)檫@類蔬菜所含的膳食纖維較高，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān) ，面粉除了人們通常說的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。

《布丁蛋糕的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/83431/