主料： 大蝦 豌豆 玉米粒 胡蘿卜粒

輔料： 薯片 姜絲

調(diào)料： 鹽 水淀粉 雞精

金玉滿堂--什錦蝦的做法:

1、所以原料圖。

2、鮮蝦去掉頭和皮，剩下下幾把尾留下。

3、蝦用鹽和料酒腌制10分鐘。

4、把帶尾的蝦裹上糊。

5、下入油鍋炸至變色表面酥脆

6、把胡蘿卜粒 豌豆 玉米粒焯水。

7、撈出后控干水分。

8、鍋中放油下入姜絲爆香后撈出。

9、放入沒尾的蝦仁煸炒。

10、蝦仁煸炒變色加入焯水的玉米粒 豌豆 胡蘿卜粒繼續(xù)煸炒。

11、放入鹽 雞精勾入薄芡即可。

12、兩片薯片疊在一起。

13、把炸好的帶尾蝦放在薯片上。

14、澆上炒好的什錦粒碼盤即可。

金玉滿堂--什錦蝦的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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