主料： 兔肉 適量 陳皮 適量

輔料： 大蔥 適量 姜 適量

調(diào)料： 料酒 適量 醬油 適量 冰糖 適量

陳皮兔的做法:

1、兔肉洗凈切丁，姜切片，蔥切段備用。

2、鍋置火上油燒熱，下入兔肉丁炸制，稍炒后改為中火。

3、煸炒至肉干酥撈出控油。

4、另起鍋油燒熱，下入陳皮煸香。

5、放入蔥姜、冰糖翻炒出香味后倒入兔肉，加適量熱水沒過肉塊即可。

6、加入醬油2勺、大火煮開轉至小火。

7、燜制20分鐘，大火將湯汁收干即可食用。

陳皮兔的特色：

咸香適口

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