臘腸炒青蒜的配料：辣椒
臘腸炒青蒜的調(diào)料：鹽、生抽、醋
臘腸炒青蒜的做法：
1、青蒜洗凈切成斜段；
2、紅黃椒洗凈切成段；
3、臘腸上鍋蒸15分鐘，晾涼后切成薄片；
4、鍋內(nèi)入油燒至五成熱，倒入臘腸煸炒幾秒鐘；
5、倒入青蒜煸炒至青蒜稍變軟；
6、倒入彩椒；
7、調(diào)入少量鹽、生抽、醋、快速翻炒片刻，出鍋裝盤即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
因?yàn)榕D腸本來就很咸，所以在放鹽的時(shí)候要適量。
健康提示：
臘腸中磷、鉀、鈉的含量的豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽固醇、碳水化合物等元素。臘腸選用新鮮的帶肉皮的五花肉，分割成塊用鹽和少量酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，在經(jīng)風(fēng)干或薰質(zhì)而成。具有開胃祛寒、消食等功效。
食物相克：
臘腸兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。
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