口蘑水煮魚(yú)的原料：口蘑，草魚(yú)；

口蘑水煮魚(yú)的配料：野山椒，蔥，姜，蒜，芹菜，花椒，干辣椒；

口蘑水煮魚(yú)的做法：

1、草魚(yú)一斤洗凈切片。野山椒、蔥、姜、蒜、芹菜適量備用；魚(yú)片加入水淀粉，鹽，味精，胡椒粉等適量調(diào)勻備用。

2、油8成熟，放入野山椒翻炒5分鐘，要爆出辣味來(lái)。

3、放姜、蒜和花椒爆香。

4、加水（愛(ài)好喝湯可多加水），燒開(kāi)。

5、放入洗凈的蘑菇，煮5-10分鐘，要煮進(jìn)味。

6、水開(kāi)后，放蔥，或者芹菜都可以，再煮1-2分鐘。

7、水開(kāi)后，放入粘了水淀粉的魚(yú)片，不要頻繁翻鍋，魚(yú)片會(huì)碎掉。

8、一般2-3分鐘魚(yú)片就好。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、可以放一些煮熟的豆芽墊在魚(yú)片下面同食。
2、家里有電磁爐的，可以在吃完魚(yú)片后邊煮邊涮其它小菜，做成魚(yú)片湯鍋吃！
3、最好吃鮮蘑。市場(chǎng)上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學(xué)物質(zhì)。制作時(shí)不用放味精或雞精。

健康提示：

口蘑：一般人都適合食用，尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結(jié)核、軟骨病患者食用。
草魚(yú)：草魚(yú)味甘、性溫、無(wú)毒，入肝、胃經(jīng)；具有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

食物相克：

蘑菇不要與驢肉同食。

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