主料： 雞蛋一個 低筋面粉250克 芒果

輔料： 甜派皮： 無鹽動物黃油125克 糖粉100克 杏仁粉20克 鹽3克 芒果餡料 白糖 淀粉 

香甜芒果撻派的做法:

甜派皮： 將室溫軟化的黃油打軟,分次加入過篩的糖粉攪拌至乳白色,再加入雞蛋攪勻。

在做法1中加入過篩的鹽、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面團(tuán)。

將揉好的面團(tuán)壓平用保鮮膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分鐘以上。

30分鐘后將面團(tuán)取出分成小塊,搟成3厘米左右的面片。

將面片放到模具中,并在上面用叉子差幾個空。

芒果餡料:把削皮去核的芒果肉搗成泥。

在芒果泥中加入白糖,篩入一大勺淀粉。

在加入一個雞蛋.攪拌均勻.芒果餡就做好了。

把芒果餡料盛打派皮中,八分滿。

為了增加娛樂性,我在芒果派上放上幾條小面條,然后撒了幾顆芝麻,芒果派變成了“向日葵”。

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