玉米烙的原料：甜玉米

玉米烙的配料：生粉、面粉、雞蛋、蔥、鹽、色拉油

玉米烙的做法：

1、甜玉米250克,生粉35克,面粉15克,雞蛋一個,蔥花適量

2、玉米洗凈放進(jìn)開水里煮一下?lián)瞥龅胃伤畟溆?/p>

3、放進(jìn)粉里

4、拌勻

5、打入雞蛋,加入鹽(也可加糖做成甜的)

6、攪勻,加入蔥花再拌勻

7、不粘鍋放油,放入煎蛋器,放入拌好的玉米,待底部凝固后取出再煎另一個

8、兩面煎至金黃即可

9、也可放到鐵鍋中再煎至香脆

10、裝碟

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

一般人群均可食用

1. 尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

2. 南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

健康提示：

1、玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進(jìn)機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。

2、可預(yù)防心臟病和癌癥。

3、玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強人的腦力和記憶力。

食物相克：

1、雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。

2、玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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