青菜咸肉粥的原料：半碗大米

青菜咸肉粥的配料：青菜、咸肉

　　青菜咸肉粥的調(diào)料：鹽、油

　　青菜咸肉粥的做法：

1、準(zhǔn)備材料；將青菜掰開洗凈后，瀝干水分切碎備用；

2、咸肉用溫水泡一下后切丁。鍋中底油，油熱倒入咸肉煸炒幾下；

3、倒入青菜煸炒炒幾下，青菜癟下去后倒入洗干凈的大米；

4、加入清水，加兩小勺鹽，大火加熱至沸騰后改成中小火加熱；

5、入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙；

6、煮20分鐘這樣就可以熄火即可。

　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、如果不喜歡咸肉的話可以買些臘肉或者香腸代替。

2、如果有較嚴(yán)重的哈喇味和嚴(yán)重變色的咸肉不能食用。

健康提示：

1、 咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素；咸肉具有開胃祛寒、消食等功效。

2、大米性平，味甘。營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。

食物相克：

咸肉：

1、般人均可食用；

2、老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。

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