冬陰功湯的原料：新鮮大蝦、鮮草菇、西紅柿；

冬陰功湯的配料：香椒膏， 南姜、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶；

冬陰功湯的做法：

1、蝦、草菇 西紅柿洗凈，紅椒、香茅、南姜洗凈切碎，青檸檬切片；

2、起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色；

3、放入紅椒，西紅柿，草菇略翻炒； 

4、將香茅、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入鍋中，煮沸。

5、加入香椒膏一調羹，慢火煮３～４分鐘，加入魚露及鮮檸檬汁調味后即可出鍋。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、香茅、薄荷葉、香葉，香椒膏可以超市買到，南姜如買不到可用普通鮮姜代替。

2、辣味的調配最好使用泰國產的香椒膏，如沒有可用紅咖喱，味道基本相同，也可以用辣椒油代替。

3、椰奶是視個人口味而加的，喜歡椰香味的人可多加，也可用淡奶油或牛奶代替。

4、口味順序一定要酸味比辣味重，上桌時一般用火鍋，正宗冬蔭功湯不放西紅柿。不必太拘泥于形式。

健康提示：

西紅柿：
適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用；
注：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

蝦：
中醫(yī)認為，蝦為補腎壯陽的佳品。對腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產后缺乳、皮膚潰年益壽。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對鈣質的需要；磷有促進骨骼、牙齒生長發(fā)育，加強人體新陳代謝的功能；鐵可協(xié)助氧的運輸，可預防缺鐵性貧血；煙酸可促進皮膚神經健康，對舌炎、皮炎等癥有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。

食物相克：

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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