主料： 剩飯 1碗 雞蛋 1個(gè)

輔料： 面粉 30克 豆?jié){ 50克 火腿 1根 紫甘藍(lán) 適量 香蔥 3根

調(diào)料： 油 1茶匙 鹽 適量 沙茶醬 4茶匙

午餐便當(dāng)菜單：豆皮甘藍(lán)飯卷的做法:

1、準(zhǔn)備好食材。

2、面粉用豆?jié){調(diào)和，成稀糊狀;雞蛋打散備用。

3、火腿、紫甘藍(lán)、香蔥分別切好備用。

4、鍋熱加茶匙色拉油，倒入面糊。

5、面糊底部稍干，加入蛋液。

6、蛋液晃滿(mǎn)鍋底，稍煎一會(huì)。

7、蛋黃凝固，面皮翻一面。

8、倒入剩飯，攤開(kāi)均勻鋪滿(mǎn)在面皮上，壓實(shí)。

9、撒上火腿丁、甘藍(lán)碎，加入香蔥粒，小火煎透。

10、倒入沙茶醬，煎至面皮金黃。

11、倒出面皮。

12、卷成飯卷。

13、用快刀切成稍厚點(diǎn)的塊。

14、切好的飯卷裝盤(pán)食用。

午餐便當(dāng)菜單：豆皮甘藍(lán)飯卷的特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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