木耳娃娃菜的原料：娃娃菜2棵，干木耳1小把；

　　木耳娃娃菜的配料：蔥片5克，姜2片，生抽1小匙，鹽1小匙，糖1小匙；

木耳娃娃菜的做法：

1、干木耳用冷水泡發(fā)，泡發(fā)好后剪去蒂部，用手撕成小朵；姜切成大片，蔥斜刀切成蔥絲，娃娃菜洗凈后掰成小片。

2、做一小鍋水，水開后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分鐘，焯好后的木耳過涼水后備用。

3、炒鍋中倒入少許油，油溫大約六成熱時(shí)放入蔥絲和姜片，稍微煸炒至出香味后；

4、然后放入娃娃菜，為了避免挨著鍋底的菜葉變糊，可以沿鍋邊倒1小匙清水，然后蓋上鍋蓋小火燜1分鐘，這樣可以使菜葉快速變軟。 

5、菜葉變軟后，放入焯好的木耳和生抽，翻炒2分鐘，最后用鹽和糖調(diào)味；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

一般人群均可食用，特別適合減肥人群。

健康提示：

娃娃菜中的粗纖維可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果，黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。

食物相克：

1、木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食；

2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血；

3、木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良；

4、蘿卜和木耳不能一起涮。

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