鹵水鵪鶉蛋的做法及營養價值
上一篇：蜜紅豆瓊脂果凍南瓜布丁的做法
下一篇：姜蔥炒牛百葉的做法
鹵水鵪鶉蛋的原料：鵪鶉蛋
鹵水鵪鶉蛋的配料：辣椒、花椒、草果
鹵水鵪鶉蛋的做法：
1、鵪鶉蛋提前從冰箱取出回溫后洗凈入冷水鍋，煮開后再煮6.7分鐘撈出把表面敲裂；
2、有鹵料入鍋，加清水，大火煮開后轉中小火煮40分鐘左右，把鹵料香味全煮出來；
3、再把敲裂紋的鵪鶉蛋放進鹵水里，煮20分鐘左右；
4、關火，把煮好的蛋浸泡在鹵水里過10個小時或更久。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
鵪鶉蛋的外殼為灰白色，還有紅褐色的和紫褐色的斑紋，優質蛋色澤鮮艷、殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白黏稠。
健康提示：
鵪鶉蛋和雞蛋的營養價值在總體上是相當的，但它營養上有獨特之處，它所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
食物相克：
腦血管病患者不適合吃。
《鹵水鵪鶉蛋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/80392/
更新于：2012-05-26 15:36:54