食譜大全 > 蜜紅豆瓊脂果凍南瓜布丁的做法(營養價值)如何做,怎么做蜜紅豆瓊脂果凍南瓜布丁好吃詳細圖片步驟

蜜紅豆瓊脂果凍南瓜布丁的原料：紅豆、南瓜、瓊脂。

蜜紅豆瓊脂果凍南瓜布丁的配料：白砂糖。

　　蜜紅豆瓊脂果凍南瓜布丁做法：

1、南瓜布丁的做法比較簡單，南瓜蒸熟后用料理機打成茸，想吃細膩一點的布丁就過濾一下，不過濾也沒關系。然后將做好的瓊脂果凍用微波爐中檔加熱到融化沸騰的狀態，將南瓜茸倒入，攪拌均勻后，放入冰箱冷藏一個小時，南瓜布丁凝固成塊就好了。 

2、紅豆洗凈，冷水浸泡一個小時后，倒 入高壓鍋，加水小火煮半個小時放涼，也可用普通的鍋中火煮熟大約要1個半小時，水要多放些。這樣的時間煮出來的豆子還是顆粒完整的，要是喜歡很柔軟的口 感，還可以多煮一會。等豆子冷卻了，撈出，濾掉大部分水分，倒入鍋中，倒一點點色拉油，用白糖和麥芽糖開小火略微炒幾分鐘，將水分炒干即可。要是不想麻 煩，也可不用鍋炒，直接加入白糖攪拌均勻，放入冰箱冷藏幾個小時就好了。做點心的時候直接拿出來用。 

3、瓊脂做果凍的時候剪成小段，用溫水浸泡半個小時后，放進鍋中，放糖，加水（水多點，成品就柔軟一些，水少點，成品就稍硬一些。）小火煮到融化，要不停地攪拌，最后全部變成液態了，就關火，放入冰箱冷藏至凝固。可以直接切塊當果凍食用，口感是QQ的那種，很有彈性。 

4、涼爽甜蜜的南瓜布丁，配上QQ的瓊脂果凍和蜜紅豆瓊脂果凍南瓜布丁蓮子。 

5、涼透放入冰箱冷凍，隨吃隨取。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

材料的量和甜度，個人喜愛放多少。

　　健康提示：

1、紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。適宜各類型水腫之人，適宜肥胖癥之人食用。

2、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

3、南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

　　食物相克：

1、紅豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。

2、紅豆忌與米同煮，食之發口瘡。

3、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

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