西式烤土豆的原料：土豆；

西式烤土豆的配料：大蒜、鹽、胡椒、培根切碎、百里香、迷迭香、橄欖油；

　　西式烤土豆的做法：

1、去皮土豆，切乒乓球大小的塊兒，在鹽水里浸泡片刻，清水沖凈，放入鍋內(nèi)煮8-9成熟；大蒜，鹽，胡椒，香草拌勻成調(diào)味料備用；

2、培根切碎，百里香和迷迭香切碎；

3、煮好的土豆放入篩網(wǎng)或漏勺中瀝干，放入烤盤加橄欖油或黃油，放入預(yù)熱170度的烤箱里先烤30分鐘；

4、30分鐘取出烤盤，用土豆鋤把土豆壓成餅形，拌入調(diào)味料，再烤至有漂亮的焦黃色即可。

5、裝盤，撒上根切、百里香和迷迭香。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

土豆含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無(wú)機(jī)鹽（以鉀鹽為多）、少量龍葵堿等。龍葵堿主要存在于本品的芽和皮部中，又以未成熟的、紫皮的較成熟的、黃皮（或帶青色）的為多。適量的龍葵堿能緩解胃腸平滑肌痙攣，減少胃液分泌。主要用于脾胃虛弱，消化不良；腸胃不和，脘腹作痛；大便不利。

食物相克：

服用發(fā)芽的、含龍葵堿較多的土豆，可因吸收過(guò)量的龍葵堿而引起中毒，出現(xiàn)頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳減慢、精神錯(cuò)亂甚至昏迷等癥狀。有報(bào)告小孩因食用發(fā)芽的馬鈴薯而中毒死亡者，故應(yīng)當(dāng)注意預(yù)防。

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