熗雙耳的原料：黑木耳、白木耳

熗雙耳的配料：蒜、蔥、青紅辣椒、鹽、香油、醬油

熗雙耳的做法：

1、用溫?zé)崴畬⒛径�泡開(kāi)。 

2、木耳洗凈后撒成小片；蒜切片；蔥切段；辣椒剁碎。

3、鍋中放油燒至六成熱，下蒜片爆香。 

4、改大火下木耳炒約兩分鐘。 

5、放鹽、醬油，翻炒勻后下蔥段。 

6、稍炒后即可起鍋裝盤上桌。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食。

2、孕婦不宜多吃。

健康提示：

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

4、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

5、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

6.、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

食物相克：

1、木耳不宜與田螺同食：從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

3、木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

4、蘿卜和木耳不能一起涮火鍋。

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