面包條的原料：高筋粉、麩面

面包條的配料：奶粉、玉米腸、鹽、糖、蛋、黃油、干酵母、

面包條的做法：

1、材料準(zhǔn)備：高筋粉,麩面,奶粉,玉米腸，鹽1茶匙,糖3大匙,蛋1顆,黃油35g,干酵母2茶匙 酵母溶水中 

2、面粉（高筋粉 250g、麩面50g、奶粉2大匙）和玉米腸3根切成粒 

3、三粉混合放入溫酵母水，攪拌后，加入蛋（打蛋要調(diào)和鹽糖至均勻）并加適量清水 

4、最后加入黃油揉成面團(tuán)，進(jìn)行第一次發(fā)酵，夏天可以常溫發(fā)酵，大約45至60分鐘。（上面的面團(tuán)是對比前后） 

5、先反復(fù)揉面團(tuán)，再分割 

6、搟成片，包入切好的玉米腸粒。呵呵，做了條條的不過癮，又整出幾個異性。 

7、卷好成型的面包條再發(fā)酵35分鐘，因為一次發(fā)酵不很理想，所以第二次放入烤箱中，在熱水的蒸騰下再發(fā)酵（常溫也可以，時間大約也要30-40分鐘為好，主要還是看發(fā)酵的效果決定）。 

8、放入烤箱烤制，家用烤箱爐用的190度15分鐘（注：烤箱的功率不同要監(jiān)控掌握） 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、一般人皆可食用，面粉偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。

2、存放時間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配 著吃最好。

3、豬油也可用酥油代替。

4、蛋黃的處理：蛋黃拌些鹽，用180度烤至底部冒小油泡后取出，噴上米酒，放冷對半切開備用。

健康提示：

1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

食物相克：

面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負(fù)擔(dān) ，面粉除了人們通常說的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。

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