香菇鯊魚披薩的原料：面粉

香菇鯊魚披薩的配料：鯊魚、香菇、洋蔥、青椒、黃油、白糖、鹽、酵母、橄欖油

香菇鯊魚披薩的做法：

1、200g面粉＋15ml白糖＋2ml鹽＋5ml酵母＋清水90ml＋20ml橄欖油。 

2、揉成面團(tuán)，用保鮮膜包裹，夏天室溫下發(fā)酵。 

3、面團(tuán)發(fā)酵體積膨大到原來的1——1.5倍左右。 

4、pizza盤抹黃油。 

5、發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉圓，放在盤中松弛10分鐘左右。 

6、用手將面團(tuán)推滿披薩盤。 

7、用叉子在面餅上扎眼。 

8、將披薩醬抹在面餅上。 

9、灑上馬蘇里拉奶酪。 

10、主要菜料：鯊魚肉化凍后擠干水分，切塊，香菇泡開后洗凈切丁，蔥頭、柿子椒切方丁，甜玉米化凍后也要瀝干水分。 

11、將菜料均勻灑在奶酪上，餅的邊緣抹上蛋液，烤箱預(yù)熱，220度烤15分鐘，取出烤盤，灑上其余的馬蘇里拉奶酪，餅邊再抹一層蛋液，放入烤箱烤至奶酪融化即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、一般人皆可食用，面粉偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。

2、存放時間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配 著吃最好。

健康提示：

1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

食物相克：

精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負(fù)擔(dān) ，面粉除了人們通常說的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。

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