香菇豆渣的原料：豆渣、香菇、西蘭花；

香菇豆渣的調(diào)料：鹽、海鮮粉、蔥、黃酒、香油、紅辣椒。

香菇豆渣的做法：

1、香菇泡發(fā)洗凈去蒂切成米粒大小；西蘭花桿、紅辣椒、蔥分別洗凈切成米粒大小； 

2、鍋燒熱后放油，下蔥末、紅辣椒末煸炒；

3、放西蘭花桿粒到鍋中翻炒；

4、再放入香菇粒、黃酒一起翻炒；

5、最后加入豆渣、鹽、海鮮粉炒到熟即可出鍋盛盤；

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；

2、豆渣還是很好的天然護(hù)膚品。家中自制豆?jié){所剩下的豆渣可用來(lái)當(dāng)面膜。

　　健康提示：

1、豆渣中含有豐富的粗纖維，具有潤(rùn)腸通便的作用，常食能預(yù)防便秘；

2、香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)；有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹；主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

食物相克：

1、豆渣中所含的鈣與菠菜的草酸產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物，阻礙人體對(duì)菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。

2、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過(guò)高，造成鈣質(zhì)增加，長(zhǎng)期食用易引起結(jié)石癥狀；香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長(zhǎng)黑斑。

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