光棍酥條的原料：面粉300克、黃油40克、溫水150ml~200ml、鹽一小勺、糖100克、酥油心（瑪琪琳）150~200克。

光棍酥條的做法：

1、除瑪琪琳外的其它材料混合均勻，水要一點(diǎn)一點(diǎn)地加，直到活成稍硬的面團(tuán)。我就偷懶了，用面包機(jī)和面。

2、面團(tuán)包上保鮮膜放入冰箱冷藏，松弛30分鐘后拿出。在案板上撒些面粉，將面團(tuán)搟成平整的薄片。將瑪琪琳放在中心，四邊包好，不要露餡，再搟平。

3、將面皮從三分之一處由左向中心折疊，再將面皮的另一端向中心折過(guò)來(lái)，蓋在才折過(guò)來(lái)的那三分之一面皮之上。這樣就完成了第一輪的3折。把第一次3折的面 皮換個(gè)方向，（旋轉(zhuǎn)90度），略壓平搟長(zhǎng)點(diǎn)，用同樣的方法再折三折。第二輪的3折就做好了。放入保鮮袋中放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘。

4、取出冷藏好的面團(tuán)，搟平，切成5cm寬的細(xì)條。在正中切一條小口子，撒上白砂糖。

5、將面條的一頭捏起，穿入切開的口子中，翻成花，放在烤架上。

6、烤箱預(yù)熱200度，酥條表面涂些蛋液，放入烤箱。其實(shí)這是和蛋撻一起做的，這個(gè)方子就是蛋撻皮的方子。

7、放入烘烤10到20分鐘。至酥條邊緣呈金黃色，出爐。

8、冷卻后就可以吃了，光棍節(jié)吃光棍酥條，千般滋味涌上心頭。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購(gòu)時(shí)用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲(chǔ)存。正常小麥粉應(yīng)無(wú)酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無(wú)牙磣的感覺(jué)。 

1、面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔病）者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。 

忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

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