玉米吐司的做法
材料：高粉250克（金像、風(fēng)車各半），蛋一個，砂糖35克，牛奶120克，酵母粉4克，鹽3克，黃油20克，玉米粒90克
做法：
1、混合面粉、雞蛋、糖和牛奶，浸泡20分鐘
2、加入酵母粉，廚師機攪打20分鐘左右，15分鐘時加入鹽和黃油
3、面團揉至完全后，加入玉米粒，慢速揉勻
4、面團進行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大。
5、分割成3份，滾圓
6、一次搟卷后放入吐司模具
7、烤箱放一杯熱水，進行二次發(fā)酵，至8分滿
8、烤箱預(yù)熱170度，30分鐘，10分鐘時蓋錫紙
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