香腸肉松面包的做法

【材料】：

金像高粉220克，美玫低粉40克，速溶干酵母2.5克，鹽3克，細(xì)砂糖30克，全蛋30克，水135克，無(wú)鹽黃油20克；

【內(nèi)餡】：

香腸8根（4根長(zhǎng)的切半），肉松適量；

【做法】：

1.除黃油外，所有材料混合，揉至光滑；

2.添入黃油，將面團(tuán)揉至具薄膜狀態(tài)的擴(kuò)展階段；

3.面團(tuán)放入盆內(nèi)，蓋上保鮮膜，溫暖處發(fā)酵至2倍大；

4.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，分割，滾圓，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘；

5.手摁面團(tuán)小氣泡，翻面，用搟面杖搟成橢圓形，將肉松鋪在面團(tuán)上，擱半根香腸，自上而下卷起，收口處捏緊即可；

6.放入烤盤(pán)，蓋上錫紙，溫暖處二次發(fā)酵；

7.發(fā)酵結(jié)束，刷上蛋液；

8.烤箱預(yù)熱180度，上下火，中層，20分鐘；

《香腸肉松面包的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/78042/